第一桶金(一)(4/4)
这和明玉预想的不太一样。
在明玉看来,若是推荐给御膳房的主厨,那还无事,但若是推荐给位高权重之人,那就是分明想捧杀她。
也是,明玉在这唐越城内异军突起,也该是有人惦记她手上的方子了。
明玉笑嘻嘻走过去坐下,随后张翼和赵诡也上了车,他俩一左一右,坐在了小太监两边,把他夹在中间。
张翼笑眯眯但满身横肉,赵诡脸上写满了“敢说话就噶了你”的戾气,小太监一路上屁都不敢放一个。
等到了皇城外,几个人下了车,跟着进了小间内换了大厨房的帮工服,又跟着那小太监九转十八弯走了两炷香的时间,到了大厨房。
“庖长是古文德师傅,副庖长是益丁师傅。益副庖长会指导你们做准备,点心也是一起做。”小太监带着几个人转了转,就把他们留给了益副庖长。
古庖长在敦促下手处理需要提前一天准备的食材,不在这个厨房。
益丁正在查看明日要使用的芸豆、红豆、面粉等等,同时对众人说:“这次我们要做的点心已经决定好了,首先要做的是果盘:四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯。干果为荔枝、桂圆、蒸枣、银杏,鲜果是红心柚、萧山梨、软籽石榴、赣南脐橙。咸酸则是砌香樱桃和姜梅丝儿,蜜饯选用玫瑰金桔、香药葡萄、糖霜桃条、梨肉好郎君。”
明玉看着一旁数以百计的琉璃碟,不禁咋舌。
果然是个大国,仅仅是个果盘,花样都这么多。
宫宴之前,下午的时候会有点心时间,这时间里,首先要给所有宾客准备枣泥酥饼、黄桥烧饼、蜜汁蜂巢糕、椰香糯米滋,一人一碟。
这些饼和糕要在明早之前做完,益丁要求所有人晚上留在厨房里帮忙。
饭前有一道酸梅梨子甜汤,放薄荷,只有小小一碗。
饭中有牛ru琼浆饮和绿豆甘草冰雪凉水,牛ru琼浆饮是用糟米酒和鲜牛ru做成的温品,绿豆甘草冰雪凉水则是用甘草煮过的水熬绿豆,做成半沙放冰的凉饮。
酒过三巡,会上一碗冰雪桂花冷元子,就是桂花冰汤圆,小小四个一碗。
吃到中后,会上紫苏膏,这是用紫苏、肉桂、陈皮、甘草、良姜磨粉煮沸加入熟蜜,慢火熬成稠膏,这道甜点有助消化的功效。
最后上的甜品,是明玉的焦糖布丁。