第 142 章 骨傲天芝士培根意面（3/4）

“而且我的餐厅今天正好关门，并不对外营业，不用担心会引来围观。”

“那就好。”

安兹松了口气，怀着对美食的向往和对异世界餐厅的好奇踏进了结缘餐厅。

骷髅的身体感觉不到饥饿，不吃东西一点儿事都没有，但美食对于人类来说不仅仅是填饱肚子一个作用，在某些时候还能抚慰疲惫的灵魂。

一个人提心吊胆生活在异世界，安兹心中的压力不可谓不大，因此他迫

切需要一份美食来调节一下情绪。

进入店内，白绵安排他落座，先去送别了泽田纲吉和reborn才折身回来，aaadquo想吃点什么aaardquo

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“可以做一份芝士培根意面吗”

安兹伸出手骨点在一张意面的照片上，语气满含期待。

“没问题。”

来到后厨，她拿出所需的食材，挽起袖子开始忙碌。

芝士培根意面所需的食材十分简单，仅需一人份意面、鸡蛋2个以及适量的佩科利诺芝士、硬质芝士、培根。

用两种芝士是为了让口感更丰富，单纯的佩科利诺芝士会比较浓稠柔软，还有些辣，这时候加入硬质奶酪就能很好地平衡口感和味道，让意面风味更佳。

白绵将鸡蛋嗑开，将蛋黄和蛋清分离到两个容器内，随后她拿过两种芝士，用奶酪擦丝器将芝士块磨成细细的芝士碎。

佩科利诺芝士和硬质芝士的比例大概在21，后者最好别加太多，不然反而会影响口感。

处理完芝士后，她将小碗架到煮开的水中，隔着热水开始搅拌蛋黄和芝士碎。

这一步是整道芝士培根意面的关键，一定不能省略。

沸水的温度能将蛋黄和芝士一起烫化，最后完工的酱料会特别顺滑。

卖力搅拌了一会儿，白绵停下动作，用搅拌器挑了一些起来仔细观察状态，确定达到完美后露出满意的表情。

处理好的酱料放到一边，接着她拿出培根，将之切成一厘米见方的小丁。

这里使用的培根不是商场售卖的培根片，而是猪的脸颊肉。

一般培根片用的是肋条肉，这个部位的肉细嫩爽滑、油脂丰富，很适合熏制后片成片食用，其实放在意面里也没问题，不过猪脸颊肉在风味相同的情况下还多了一种脆脆的口感，吃起来会有不同的体验。

白绵拿出两个小锅，一个倒入水煮意面、一个倒上油煎培根，一手照看一个忙得不亦乐乎。

这一步之后便是最后的工序将意面、酱料、培根混合在一起搅拌均匀。