第44章白兰地与可乐（2/4）

有两种方式可以制成气泡，可以直接压入二氧化碳，或者加入小苏打。

想通过压入法制作汽水，第一步是制取二氧化碳。

二氧化碳可以从大理石或者石灰石中获得，通过高温加热大理石或者石灰石，就能得到很纯净的二氧化碳。

而为了将二氧化碳压进可乐中，林恩还专门设计了一台机械压气的工具。

这种压气机械就和印度街头上，那些生产三无汽水的小贩一个样，扳机上用力一拉就能压入气体，一天能造个几百瓶。

也得是上辈子看印度美食看多了，林恩才能按照记忆捣鼓出这种玩意。

只是这机器制造出来纯属浪费时间，而且动力源也有问题。

人力或者是水车动力都动力不足，无法把足量的二氧化碳压入到饮料中。

除非现在就制造出蒸汽机。

可惜现在蒸汽机各个零件还在加班加点制造中。人力不足，导致很多事情都必须延后。

林恩就只能先画好了图纸，后续等捣鼓出蒸汽机再说。

第二种制作方式是加入小苏打。

首先需要制造出小苏打，第一步是准备纯碱，即碳酸钠，以及二氧化碳。

其中纯碱可以通过将天然碱粉碎过滤后获得。

第二步在纯碱中加入水，形成碳酸钠溶液，接着导入二氧化碳。

期间通过一定的加热和加压，二氧化碳快速溶于水形成碳酸，碳酸继续与碳酸钠反应，进而生成碳酸氢钠。

第三步是将碳酸氢钠溶液过滤析出，就得到小苏打了。

小苏打能通过与饮料中的柠檬酸产生反应，从而释放出二氧化碳，至此便可以制作出汽水。

而有了小苏打，后续也不必拘泥于可乐，可以推出多种口味的汽水。