第116章南北榜【求订阅】（2/4）

随着一阵脚步声，伙计将酒食端上了桌。

张忠便见一个尺二见方的花钿髹漆木盒里，盛满了刚起蒸锅的热气腾腾的猪头肉，一片片通红透亮，切得风薄。

张忠见状不由来了食欲，夹起一块猪头肉吃了起来。

“入口滑而不腻，的确堪称美味。”张忠眼中精光顿现，不由赞道。

“客官所言极是，这道菜可是我们酒楼的招牌菜，凡是吃过的，没有人不赞声好的。”伙计听了张忠的赞叹颇为自豪道。

“马兄，你也尝一尝。”张忠笑着对马愉道。

马愉见张忠吃得兴起不由食指大动，笑道“那我就不客气了。”

随即也夹了一块，品尝后也是连连点头不止。

“这猪头肉是怎么做的，有什么讲究吗？”张忠笑问道。

“这猪头肉是用茯苓、当归等药材薰制的，薰之前，取新鲜猪头先腌三五日，然后取出来挂在过风处，晾它十天半月，让其收水风干，再吊在薰笼里用药材来薰，微火轻烟，薰好一只猪头，总得一个多月工夫。”伙计绘声绘色解释道。

“难怪如此美味，你再去给我上一盘猪头肉。”张忠吩咐道。

“好嘞！”

伙计连忙笑着应道，随即便转身下楼去了。

“马兄再吃点.....”待伙计离开后，张忠不断招呼马愉道。

“我知道了。”马愉不好意思的颔首道。

正当两人吃的兴起时，从旁边的食桌传来争吵之声。