88、撞破（4/5）

程相抚了抚美髯：“《北山酒经》有云：酸米入甑蒸，气上，用杏仁五两。蒲萄二斤半，与杏仁同于砂盆内一处，用熟浆三斗，逐旋研尽为度，以生绢滤过，其三半熟浆泼，饭软，盖良久，出饭摊于案上，依常法候温，入曲搜拌。这说的就是你口中的白葡萄酒了吧？”

顾准颔首。

实际上，如今市面上的葡萄酒皆是白葡萄酒：“白葡萄酒的酿酒之法与其说是在酿葡萄，不如说是在酿米酒。”

用的方法与米酒的酿造之法几乎没有多大的区别。

程相也不自觉地点头，这话倒是没差。

顾准拍了一下自己的酒壶：“至于我的，则不用酒麴而用葡萄皮。葡萄汁与葡萄皮掺在一起搅拌、踩打，酿造，一个月间，才得了这一壶。”

顾准摩梭着酒壶，说着说着竟也有了淡淡的自豪。

他花费了这么多的心思，竟然被三个不相干的人给喝了。可惜，可怜。

程相又追问：“你又是怎知此法的？”

顾准停顿片刻，因不能将真相讲出来，所以他只道：“照着书上的白葡萄酒自己捉摸的。”

“哪本书上，我也去看看。”

顾准一句堵死了他所有的话：“不记得了。”

程相别提有多遗憾了。不过这少年看过的书似乎也挺杂的，不记得也正常。

皇上却觉得这少年郎脑袋可真聪明啊，简直跟他差不多聪明了。他又稀罕地说了一句：“真没想到原来葡萄皮也能酿酒。”

顾准随口道：“能酿酒的东西多了去了，白荔枝、新橙、木瓜、桃子、青稞皆能酿酒。”

程相听着便有些馋，问他：“小公子可都会酿？”

顾准看出了他馋，心下一转，笑了，故意道：“自然是会的。”

程相正想请他露个手，不想顾准却又开口道：“只是这些果子并不是时令之物，便是要酿酒，那也得等到明年。”

如今已经是初冬了。

明年，那还有的等。程相憋了一遭，仔细一想也确实是这样，不过心里遗憾肯定是免不了的。

好容易找到一个会酿酒的，结果还要等大半年，别提多扫兴了。