2、第 2 章（3/5）

林家兴不夫妻俩不放心闺女，还特意带了点东西拜访邻里乡亲，希望他们多关照关照。

家里铺子离不得人，夫妻俩把女儿安顿好就回去了。

林予在餐馆转转，后院逛逛，胸口像装了只小兔子似的，扑腾着，安静不下来。

最后拐进了厨房，冰柜里被妈妈塞满了东西，有鱼有肉，米缸满满，储物柜里还放了两袋面粉。

这些天她也在想，她的餐馆主营些什么。现在只有她一个人，万一生意太好，忙不过来怎么办？最后决定从面食着手，她把面先擀好，浇头准备好，顾客一来，她只需收钱煮面，工序也比较简单。

想到这，林予拿出一袋面粉，取适量，开始揉起面来。

她想包些馄饨，多包一点儿，冻着以后想吃了就拿出来煮。

面揉好，需要放置半小时。林予开始处理鱼肉，这肥肥的鲅鱼是爸爸一早出去买的，刚冻上不久，新鲜着呢。

剖鱼，剔骨，捶打鱼肉是个力气活儿，林予打得气喘吁吁，才得到了细腻的鱼糜。

等各种调料加入后，这鲅鱼馅儿已经散发了清香。

林予擀皮很有一手，馄饨皮又韧又薄，工工整整，跟人家卖的差不多。

她用的是最简单的包法，馄饨皮中间放馅，掌心上合，把皮挤在一块儿就好了。

不到半小时，她就得到了几百个馄饨，留下二十多个，剩下的整齐摆在竹编托盘上，放进冷柜里冻着。

鲅鱼饺子很鲜，她没专门吊汤，出锅后盛一勺煮馄饨的汤，加点盐，再放些芝麻香油和葱花，那滋味儿足够吸引人了。

她把碗端到大堂，微风解了厨房带出来的闷热，满心欢喜的准备开动，却听到身后传来重物落地的声音。