第九百一十三章濒临倒闭的家常菜馆（3）（2/5）

不就是圆米和长条米吗？

还有糯米？”

在边上一直围观的张林宇有些迷糊了，这米能有什么大分类，除了长的圆的和糯米外，没其他了。

“说你不学无术还真是啊。

什么长的圆的。

那叫籼米和粳米，妈，这可难不住我，米分三种，籼米粳米和糯米，不过糯米本身还可以分为糯籼米和糯粳米，所以说有四种也行。

粳米偏圆，口感更粘乎，比较适合煮粥，煮饭口感也相对软糯。

适合中老年人正常食用。

籼米是长条米，口感偏硬，煮粥口感一般，比较适合家常炒饭。

糯米不用说，更粘。

几乎不适合炒饭，煮粥适当添加一点，可以让粥变得更加黏糊。

不过不同地方习惯不一样，我们这边本土长的基本都是粳米，所以我煮饭用的也都是粳米，也就是现在物流比较顺畅，换在十几二十年前，咱们这有些人可能根本没见过籼米，就知道粳米和糯米两种。

我说的没错吧，这有啥。

我个厨子还能连米都不懂吗？”

张喜军先是白了一眼他儿子。

然后才很自信，外带振着振有词的看着乔木，说起自己的理解。