79、第 79 章（1/2）

赏梅会结束,张老夫人又让丫鬟给夏鱼送去小匣子的银子。

这两次都是沾了夏鱼的光，她才能赢得孙老夫人的宝贝，给夏鱼多赏些银钱她乐意至极。

而这次赏梅会过后,有余食肆再次迎来波人流热潮，来预定板鸭的人排长队,最久的都要等到三天后才能预定上。

夏鱼这忙起来，更是没有时间去新的酒楼扫洗,只得叫王伯或是洪小亮闲的时候雇些短工去打扫番。

她眉头紧蹙，明显感觉到了食肆里人手不够。

现在尚且人手不够用,那新的酒楼就更不用说了。

晚上,家人吃完饭,围坐在火炉边烤花生和瓜子。

夏鱼交代李华道：“李婶，这些天你留意点来帮忙的人,看看谁手脚麻利，品行不错的，跟他商量商量长工的事。”

虽然之前冯老板给过她纸名单,但难保时过境迁，人心有变,凡事还是多留意些的好。

李华用小铲翻炒着花生和瓜子，抬头不解道：“咱这短工不是挺好吗，需要时候雇人,闲得时候不用雇人还省钱。”

王伯下想到了刚盘下的阳香酒楼，他问道：“阿鱼，是不是新酒楼缺人手？”

夏鱼点点头,长叹口气：“本想着盘个大点的铺面能改善下条件，没想到麻烦事还挺多呢。”

要是池温文在就好了，她就不用想这些麻烦事了。

王伯思虑了片刻,道：“我从池府走之前倒是认识几个阳香酒楼的厨子，人都不错。不过他们后来都被池旭阳赶出了酒楼，也不知道人还在不在东阳城。”

“那王伯你这两日且去找寻番，食肆记账的事我先来。”夏鱼虽然不会写繁体字，但是她可以先用简笔记下，等王伯回来再口述番录入。

“那我这边还留意长工吗？”李华不确定地问道。

夏鱼道：“要，先留意五个人就行。其余的等王伯那边的信儿。”

虽然暂时商定了要招的长工人数，但夏鱼心里还是没什么概念，她只得再次来到书院，准备听听池温文的意见。

两人相见还是在范龚的小屋里。

这次夏鱼专门给范龚带了两只板鸭，乐得他捧着板鸭合不上嘴。

夏鱼盘下阳香酒楼的事，池温文早就知道了，此刻见到她愁眉苦脸的赶来，便知她是遇上了什么事。

“是酒楼遇到了什么难题？”池温文声音和煦，听得人心头痒痒的。

夏鱼眉头依然舒展不开，发愁道：“嗯，新的酒楼太大，人手这方面我脑袋里团麻，不知道该怎么分配才好。”

池温文轻轻笑，没有着急跟她说要怎么办，反而问道：“新酒楼的名字想好了吗？”

夏鱼望向他含笑的眉眼，迟疑道：“要不还叫阳香酒楼？”

虽然她已经买下了酒楼，但这毕竟是池家百年的家业，多少还是要顾及些池温文的感受。

池温文似是看穿了她的想法，摇头道：“不用顾虑我，我已经不是池家人了。”

池家这么多年对他不管不顾，他亦不会好心的帮池家延续百年基业。

夏鱼听出了他语气中的决绝：“那、就叫有余酒楼？”

这个名字还是池温文当时取的呢。

池温文没有反驳，又问道：“那新的酒楼你想怎么经营？”

这个问题夏鱼早就想过，她眨了眨眼，回道：“除了饭菜和卤味，我还想再卖些零嘴闲食，还有简餐。”

“简餐？”这对于池温文来说又是个新词。

“呃，就是三明治、汉堡、炸鸡、薯条、下午茶之类的。”夏鱼觉得她就算这么说了池温文也不定能听懂。

而后她又补了句：“就是方便带走，边走边吃的食物。”

池温文若有所思道：“我记得阳香酒楼的后厨有八个灶台，可以雇四个厨子，每人两个灶台。让白小妹监督，顺便做替补。”

夏鱼顿悟，这样分配确实比较合理，不仅自己人轻松了不少，还给白小妹升职了。

她下被打开了新思路，欢跃道：“采买的事可以交给小亮，再雇几个人分别负责打杂，还有楼、二楼和三楼的待客。”

池温文打断她的想法：“三楼的几间房比较大，可以用做我们自己人的住处，也能减少雇佣人手的开支。”

他不认为酒楼初期的盈利能下达到最大化，起步还是要以节省开支为主。

有了池温文的番指点，夏鱼豁然开朗，满面春风地离开了书院，心里拟定份人员职务分配表。

王伯依旧打理柜台账簿，白小妹负责后厨事宜，洪小亮包揽采买，李华督促所有干杂活的人。

有了自己人的监督，很多事都能省下不少心。

而她也能有空余时间多想些吸引人的菜样。

回到家，夏鱼将自己的想法跟众人说完后，所有人都为之振，欢呼雀跃，恨不能明天就去新的酒楼开工。

人生最大的乐趣之莫过于升职和加薪了。

夏鱼惦记着酒楼三楼的改造，想看看需要再添置几张床什么的，所以抽空又去了趟酒楼。

她扶着被擦得锃光瓦亮的楼梯扶手上了三楼。

这些天，洪小亮有空便带着人来清扫，酒楼已经被打理的尘不染。