第98章（1/3）

吃了早饭，叶子明背着手，就去大队办公室那边打堆堆，和一群大老爷们儿吹牛，忙的不亦乐乎，直到中午饭时间才意犹未尽的回来。

方教授笑着和谭教授说，“这老叶是个妙人。”

按理说也是高级知识分子，偏偏这人没架子，啥人他都能和人家聊上几句。到青山大队后，也是很快就和社员打成一片，隔三差五的还有人请他吃饭。人才啊！

他要不说他是搞化肥的，还真没人猜得到他以前干啥的。

第二天，大家期待已久的杀猪席早早开始了，木翘翘吃了早饭去大队部的时候，猪已经杀完了，她娘和二婶他们正在洗菜、切肉，做准备工作。

今天掌勺的是杨婶子，听说以前是开过店的，手艺那是顶呱呱的好。没到九点钟，大队部外面架起大铁锅，就开始煎炒炸动了起来。

木翘翘看到切成大方块的五花肉煮了半熟，捞起来，杨婶子拿出一把针绑一起，对着猪皮一顿扎，下油锅炸，猪皮炸成虎皮状，改刀切成大肉块，拌上料汁腌过后，均匀的码在碗底，上面盖上干盐菜，放上蒸笼蒸一个小时。一个小时后，打开蒸笼，端出来，把万倒扣在盘子上，放进去继续蒸三个小时，这就是农家扣肉，或者咸烧白。

她奶做过，蒸好的扣肉，口感极其软糯，炸过的猪皮吃起来那又糯又有嚼头的口感简直让人痴迷。

木翘翘对着杨婶子简直看呆了，一上午啥事儿都没做，就蹲在旁边看杨婶子利落的煎炒烹炸，香味一阵一阵的传来，肚子咕咕叫，想着咋还没开饭。

这么做的不止她一个人，她蹲麻了腿，扭动一下，好家伙，她左边、右边、后面蹲了一群小娃娃。

“开饭啦！开饭啦！”

木翘翘跟着她奶坐一桌，爬凳子，端上碗就开始整，第一筷子就是咸烧白，迫不及待的塞进小嘴里果然是她想象中的那个口感。

一口下去，馋虫得到满足了。

这会儿农村做席就没有能剩下的菜，基本上上桌一道菜，马上就被大家吃光，等下一道上桌。