第166章 炒青（1/5）

李业将僧袍撩起卷在腰间，大咧咧蹲坐在石案上，手里倒提着一根手掌宽窄的木板，心里正做着盘算。

听到武媚问话，头也不抬的回道，“炒青啊。”

炒青？什么意思？好奇怪的词儿……武媚挠了挠小脑袋，扭头看向李业，一双漂亮的狐媚儿眸子微微发亮。

师傅好厉害，知道的都是自己不懂的玩意，看着高深莫测的样子，好有魅力哦……

李业将武媚的小脑袋推开，“炒青，也就是炒茶。是一门很深的学问嘞……”李业一边说着，一边在锅下面添柴加火，手中木铲轻轻挥动，仔细回想着当初自己无意间窥到的炒茶解意。

炒茶？

武媚脑门又闪过一个问号。

炒茶文化，其实兴起于明朝，追求茶原有的特质香气和滋味，“精于炒焙，不损本真”。而在明朝之前，传自魏晋的茶道文化有着非常繁琐的步骤和规矩，唐代陆羽所著的《茶经》内容分赴，分源、具、造、器、煮、饮、事、出等等晦涩深奥的内容，由此可见一斑。

贞观年间主流茶道，犹自传习魏晋文士，什么煮茶，斟茶，添茶，补茶……烹煮起来不仅要放大量的生茶，“三沸而饮”，喝的时候还会加上香料，调味料等，包括葱姜蒜，薄荷粗盐蔗糖，甚至偶尔还会放上猪油。