第一百二十四章 涅槃之机（2/5）

而黑鱼汤则是熬煮的火候要长久一点，一方面黑雨的鱼骨里的胶质更多，另一方面加入的番茄也会通过熬煮渐渐煮融煮化，完全成为汤汁的一部分。

提鲜的同时，也去掉了更多的腥味。

并且融合了鸡汤带去的清鲜。

可以说，三种食材不同的汇聚点，赵扶余从一开始就设计好了，唯一的不同在于，究竟是怎么让三种食材熬煮出的汤品进行一个结合。

哪怕是有统一的节点，要能够完全融合在一起，对于很多料理人来说也是一个十分困难的事情。

可是赵扶余却已经掌握了这个至关重要的东西。

能够让它们完美的融合在一起，唯一的问题就在于。

到底什么时间点才是最合适的！

随着三种汤汁的相继完成，无数的香气在料理台内盘旋，这个答案也彻底的在赵扶余的面前揭露！

滤网过滤出鲫鱼的残渣和黑鱼鱼骨以及番茄的碎渣。

两种鱼汤，完全没有任何一丝丝残留的首先冲击在了一起，融汇于一炉的时候，放入胡椒粉，少许的盐，添加基本的底味，然后就开始品尝味道是否已经到了赵扶余需求的基本。

在细微调整味道的时候，浓香的黑羽鸡汤就可以作为调味品加入进来，就好像是放入了什么人工增鲜剂一样。