第一百四十七章 异像撼天(4/5)
令那些古老的食谱涌动起了全新的活力,更是将梦幻食材的味道展现得淋漓尽致。
只见他将那些掺杂了虾粉的面团,不断的搓揉,并且擀成面皮,又折叠后继续重复上诉动作,直到面皮劲道以后,才以刀切成细面,放入少许的淀粉,用透明的塑料袋装好,防止风干。
简单的处理了一下手尾以后,赵扶余就将那个紫砂壶拿了出来,把里面的三片神农草.茶取了出来。
经过了热水浸泡过后,这三片茶叶也显出了明显的变化,如同细针的叶片舒展了开来,大小更是变化了许多,若非是赵扶余将它们从水壶里拿出来。
恐怕在场的观众都不认为这些茶叶就是之前放进去的神农草.茶,毕竟叶片都出现了巨大的变化,尤其是叶片从针叶变为了类似于八面汉剑一般舒展开来的模样。
可以说这种茶叶的香气也凌冽了几分。
而将叶子拿了出来以后,赵扶余就直接将之前炸出来的虾油取出来了一小半,然后又加入了一半新的冷油,起了一个油锅之后,将茶叶直接送了进去,从冷油开始加热。
一直炸到茶叶水份消失,油温也升到两百度左右,整个茶叶只剩下了一股浓郁到了极点的香气。
此时茶叶的滋味,虾油的滋味,也全部都融入到了油锅当中,将茶叶就可以捞出来。
这样的一锅油再将温度降到一百五十度左右,便可以将浆好的虾仁一个个的下入油锅当中,用中低温的油锅将虾仁滑熟,泡熟。
不用担心会吸油,只要控制得当,虾仁本身不会残留多余的油脂,更别说还有茶叶和茶汤的加入,恰好可以去掉油腻。
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