113、北京烤鸭（4/5）

夏文曜深深地看了眼顾小锦，这种进度，完全能被称作一声天才。

他别过头去，没告诉顾小锦这个事实，免得顾小锦变成顾·骄傲嘚瑟·锦。

没烦恼多久，小锦就被空中传来的一阵香味吸引住了心神。

她嗅了嗅，这缕无比喷香的味道，又带着草木香的心旷神怡……顾小锦眼睛一亮，迫不及待地跑去看了看：“烤鸭好像就要好了！”

太香了！

说起鸭子，脑海里跳出来的第一个就是北京烤鸭，这可是一道名菜！

去北京，就一定要尝尝这北京烤鸭，能把菜做成一项地名标志，北京烤鸭的美味那自是不必多说。

顾小锦没说谎，这道菜真的是为了给周振送别做的，因为想要一整只完整的鸭子，所以她并没有买一份S级的鸭肉，而是选择了A级优质走地鸭。

走地鸭肉质会更充满韧劲，皮下脂肪少，用来做烤鸭很合适。

为了做北京烤鸭，她从上午就开始进行准备，用了姜片、花椒、八角等十几种配料打成粉末，再将粉末制作成腌料水，把一整只处理好的鸭子放入腌料水腌制了起码8小时！

腌制完了还不算，鸭子捞起来之后抹干净表面的腌料粉，还得往里加入料酒酱油等，继续腌制1~2个小时。

将这一步给做完还不算成功，得将提前调制好的糖水均匀地涂抹在鸭子身上，等糖水干了，才能把鸭子放入烤箱中烘烤。

顾小锦没有买吊烧的烤炉，就用烤箱来代替了，两者效果其实都大差不差。

“叮——”

随着烤箱工作完成，顾小锦打开烤箱，那一缕喷香的气味越发明显。

她吞着口水，花了好大一番功夫抑制住自己，才没有直接将鸭子给撕碎。