第十章 赚钱（2/5）

香水、玻璃、肥皂，穿越者三大件，丁一山过去看书时也知道约略的制法，但苦于无钱实验，再想一想，却想起一个更简单的财路来。

白糖。

唐朝的时候，已经有了糖霜，那是印度人的方法，用牛奶或蛋清脱去糖中杂质，但是成本极高。宋朝之时，阿拉伯人掌握了采用碱性树灰炼糖法，所产出的白糖，品质比印度更高，售价也十分高昂。

明朝的《广阳杂记》中说："嘉靖以前，世无白糖"，其实准确意思是，一般人家吃不到也吃不起白糖。真正的中国白糖，是明嘉靖年间，福建泉州的一家制糖户无意中发现的。

当时，这家墙上墙上的黄泥因下雨湿透掉落到黑糖里，谁料想不仅没有毁掉糖，反而让黑糖变得雪白，比阿拉伯人的西洋糖还要白。于是这户人家不断摸索，最终发明了简单、廉价、并且高效的黄泥水脱色制白糖法。

这个小小的技术改进，使明末的白糖成为排在丝绸、瓷器之后，位居第三的中国大宗出口商品。

想好了方向，丁一山次日练完剑，午间便独自去了盐官镇，寻个杂货铺，称了五斤黑糖。

这黑糖售价五文钱一两，一斤十六两，五斤糖便是四百文。