167、带我见他(2/4)
楼天宝将这些凉皮切条,全往早就调好的赤红色油泼辣子里蘸,花椒米椒和香料的碎屑混匀了浇在凉皮上,颜色像是染晕的白云,格外好看。
面筋入盆,黄瓜丝和调出的蒜水也倒进去,适量的盐,酱油,香醋和香油和进去一通搅拌。
油光光滑腻腻的凉皮好了,她又转过来看自己料理到一半肉。
调料早就在做面的间隙调好了,糖与五香孜然与辣椒粉混合。
烧肉用的是五花肉,楼天宝看到这么一块肉忍不住心痛了一下,他俩胃口也太好了。
猪肉的猪皮那一面早就已经用水烫过了。
将调料细细抹在切好的整块肉上,确保猪皮不会被切断。
抹完调料还要等一阵,楼天宝做完了面回来继续料理猪肉。
猪皮上用刀戳小孔,刷白醋撒粗盐,整块肉塞进预热好的烤箱里烤半小时。
楼天宝一边吃饭,一边在烤箱旁耐心等待,她看着肉上滋滋冒出的油花,,看那肉逐渐变得焦香动人,楼天宝嘴里的速食立刻不香了。
谛听被这香味撩得心神不宁,抬头问:“你到底在做什么?”
楼天宝摆摆手,让他不要说话。
烤了半小时,拿出来翻个面继续烤十分钟。
等这肉块块分离,肥肉层也变成了黄澄澄的黄油状,表皮焦脆似乎一拉就碎,这就算烤好了。
楼天宝开心地端着这一整块大肉,到了谛听桌前:“收一收东西,我做好了。”
谛听一眼看到了盘子里的脆皮烤肉,愣了一下,赶忙将文件全推到了一旁。
楼天宝倒了水,将两盆凉皮放到桌上,又抽出刀,小心翼翼地将烤肉块切出来。脆皮太脆了,切下刀子时都有“咔里咔里”的声响。
楼天宝将肉和凉皮推到谛听面前,递了筷子给他。
这时候距离上一顿也快两个小时了,谛听先吃了凉皮垫肚子,再夹起肉,一口咬穿了酥脆的外皮,咬出了肉汁。
他的牙口很好,楼天宝听他吃得咔咔响,自己也忍不住下筷了。
他们在这种时日下,还能花四个小时做一顿饭,楼天宝知道自己必须感谢眼前的这个男人。
要是现在是平常世界,那该有多好。楼天宝想。
吃完饭,谛听也差不多处理完了手头的东西,得空和楼天宝说如今外界的情况。
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