1065.德札尔格的狂想（2/5）

这东西在羊城港这里，就受到普遍的欢迎，因为锅里不放水，全是水蒸气蒸馏而成，凝结成汤汁，老饕认为，是把食材的精华都给蒸煮出来了，汤汁最是滋补不过，因此，很快塔吉锅就从炖菜，变成了炖汤，汽锅鸡成为一时的流行，乃至取代老火汤，成为很多家庭炖汤滋补的首选，还有汽锅鸭、汽锅羊肉等等，添加上各式药材，就成了应季的滋补靓汤，眼下逐渐有从广府道往各地去扩散的趋势。

同样的，面包店，也早已不止味美面包店一家了，很多本来兼职厨师的水手，来到买地之后，凭着自己的手艺，脱离船队就在本地生根了。有时候船长还会突发奇想，招揽欧罗巴的面包师傅，前来参加检定考试，试图赚取积分，在配额贸易的刺激下，被船长带来买地的人才，千奇百怪，还真有一些成功在买地站稳脚跟的。

如今，羊城港这里的洋番面包店有数十家，还有一些华夏点心铺，也改造了烤炉，使其能兼容老式烤饼和西式烤面包——也不知道是谁作兴出来的，华夏点心铺叫这种面包为‘烤盘’，虽然实际上是一种东西，但名讳上做了区别，大概也表示出一种谦卑的态度，以示对正宗面包店的感激。

虽然坊间传闻，甚而有欧罗巴的御厨，也被某船长弄到羊城港来，在某某餐馆供应正餐之余，也烘焙糕点云云，但味美面包店，作为买地第一家面包店，依然拥有大量拥趸，还是所有洋食面点中，生意最红火的一家。在羊城港内都开了三家分店，还有在云县留下的本家老号，味美面包店的乌味美师傅，现在已经是货真价实的大掌柜了，早已无需亲自在白案上忙活。

瓶子走到店门前时，就看到他站在高高的柜台后面，两手叉腰，满意地看着一屋子各肤色的伙计在里外转悠：乌味美是黑大汉，最早店里都是同出身的乡亲，这些老乡亲跟着他学了手艺和经营办法之后，这些年来陆续dú • lì出去开店的也有不少，给人以买地的面包店多为黑大汉经营的印象。

而乌味美渐渐地开始招聘华人、土番伙计，还有欧罗巴来的白人厨娘，甚至还有一些南下的建新、鞑靼女人也愿意来干活，乌味美都兼收并蓄，并不挑剔，只要能遵守规矩、勤劳肯干，哪怕汉话一时说得磕磕巴巴，他也给开足工钱。

这就要有人说了，怀疑这些番族的卫生习惯，害怕吃进嘴的东西不干净，尤其是黑大汉，因为肤色、体味的关系，常常被污蔑为不讲卫生，但味美面包店的卫生是不容怀疑的，伙计都带着厨师帽、口罩、手套、围裙，能接触到食物的部份，都遮挡得严严实实，叫人无可挑剔。甚至连一些本来存着偏见，新来买地的欧罗巴旅客，见到他们的装束之后，又受了买地气氛的感染，很快也就难以克服对家乡美食的想念，跑来购物了——

这些比较挑剔的旅客，很多都是红圈学者或者高检定人才，他们来到买地之后，必须要适应的，就是这种‘黑白平等，俱为番族’的新理念，这和很多人脑中原本天然的认识，是极大冲突的，生活了一段时间之后，有些人甚至还不得不在崩溃中接受一个新事实，那就是在很多买地百姓的认知中，非但黑白人种，没有尊卑之分，都是来自荒僻之地的外族，甚而很多人认为白人是天生的强盗坏种，比相对勤劳肯干、忠实温顺的黑人百姓还要更加低等哩。