第二百零三章 千层爆浆叉烧包（2/4）

嗯事实上也的确如此。

用烤箱或者烤窑来烤制面包，这本来就不是姜云这种中餐厨师的传统手艺活。

中餐体系里的包子、馒头几乎都是蒸制出来的，烤出来的玩意通常叫饼子，但烤饼类跟西式的面包也完全是两回事。

之所以制作这么多烤面包出来，说白了姜云也不过是在熟悉这“魔女炼金炉”的特性而已，又不是真的要去当西餐厨师。

作为专业的烤制厨具，这个特殊的烤窑不但体积够大，而且效果也非常有特色。

根据姜云方才的实验来看，通过“魔女炼金炉”烤制出来的面包不但外层酥脆、里层松软，而且还带着一股奇异的甜香气息。

虽然夏葵吃那面包时就感受到了浓郁的香甜，但神奇的是，姜云实际上根本就没往面包里头加糖。

本来没有额外添加糖分的面包，居然吃起来是如此香甜的感觉，这应该就是“魔女炼金炉”的特殊效果，姜云将其称为“炼金糖化反应”。

总所周知，糖肯定是带有甜味的，但带有甜味的物质却不一定就是糖。

比如氯仿，比如乙酸乙酯，比如糖精，比如阿斯巴甜，这些东西都很甜，可是却不是糖，并不含有糖分。

此时霞妃的“魔女炼金炉”应该也是同样的道理，虽然里头多少掺杂了一些神秘学的因素，但的确可以让本来没放糖的食物也产生浓郁的甜味。

最关键的是，用这厨具烤制出来的东西能够完美的锁住汁水，用来烤制肉类时也可以起到绝佳的用途。

例如姜云刚刚考了一根鸡腿想试试看，结果考完后一咬下去，里头香浓的汁水就差点滋了他一脸。

要是拿“魔女炼金炉”来烤牛肉，烤羊肉什么的，那烤出来的东西简直不敢想象有多么美味……可见这烤炉的威力之强。