第一百二十一章 四海归一宴（2/4）

...

‘先得把食材都分割完成。’

巨大的青蛙,被赵扶余剥皮,去掉头部，青蛙皮并不算是多么好的食材虽然是富含了胶原蛋白,可是拥有不少的毒素和寄生虫在上面，这一时间赵扶余也没有什么好的办法全部去处理掉。

所以干脆将它去掉就好了。

而头部的眼，舌头，脑子等部位,也被赵扶余一样的切除,同样是防止寄生虫之类的东西。

只留下了链接躯干的一小段，这一部分如果是寻常巴掌大的青蛙，大概也就去掉脑袋的时候一起被去掉了，不过这是等人大小的青蛙,反而是留下了几乎有半个小臂长的一块雪白的肉段。

这块近乎于脖颈部位的肉,虽然没有一般动物那么常年活动的韧劲嚼劲，却也会更多了一分青蛙这种食材独有的弹性滑爽。

用来清蒸效果就是最佳。

等赵扶余将这一块肉分割好，放到盘子里面之后,又很快就盯上了这巨大青蛙的几只爪子，一般的爪子自然是没有什么肉。

可是这么大的青蛙，也让它的爪子上面缠满了一般小青蛙无法比拟的肉量以及胶质。

在稍微修饰了一下爪子的前端后，四个青蛙爪也被赵扶余放到了一边，预备接下来再进行处理。

而剩下的，还有蛙肚，两个大腿肉，两个前腿肉,以及中间这段主骨头上最为滑嫩又柔软的背脊肉了。

一般人吃青蛙或者牛蛙之类的,盯着的就是肉量丰腴的大腿肉去的，可是真正的老饕才知道,那看似没什么肉还有不少骨头的背脊部位的肉,才是最滑嫩，柔软的。

可以说一块背脊肉送入嘴里,然后不断的嗦吸,感受那滑嫩的肉,裹挟着酱汁一齐送入嘴里,那种美妙的味觉体验，简直比什么其他的食材都要惊喜无数倍。

这也是为什么青蛙这种食材,一直以来都是那些好（四声）吃，又囊中羞涩的食客眼里,最完美的下酒菜。